Comment Entretenir Facilement ses Ustensiles de Cuisine en Bois

De sorte à prolonger la vie de ses ustensiles en bois, il est important de correctement les entretenir. Bien entretenus, ces objets, qu'ils soient en bois ou en bambou peuvent être gardés à vie. 

Existant un large panel d'accessoires de cuisine en bois, il y en a pour tous les goûts. Avec des planches à découper, des cuillères ou encore des spatules, leur entretien a tendance à être négligé, ce qui les fait vieillir hâtivement. De fait, vous trouverez dans cet article quelques astuces faciles à suivre et à réaliser pour leur entretien quotidien.

Etape 1 : Nettoyer vos ustensiles en bois à chaque utilisation

Matière 100% naturelle, le bois est un élément hygiénique et antibactérien. Il nécessite néanmoins d'être nettoyé après chaque utilisation comme les autres ustensiles de cuisine.

Pour ce faire, le processus n'est pas compliqué à suivre. Il vous faudra prendre de l'eau tiède, non bouillante car cela abimerait le bois, ainsi qu'un liquide vaisselle écologique pour ensuite passer au rinçage. Vous pouvez également utiliser du jus de citron, qui est un assainissant naturel.

Éviter absolument de laisser vos ustensiles en bois tremper dans l'eau, cela impacterait directement les fibres du bois et sa couleur boisée.

Notez que même si le bois a la capacité de passer au lave-vaisselle, il vaut mieux éviter de l'y mettre. En effet, celui-ci va le laver avec de l'eau chaude, ce qui va dégrader ce matériau naturel de façon non négligeable.

Etape 2 : Retirer les taches les plus tenaces

Si vous avez une planche à découper en bois et que vous avez l'habitude de découper des betteraves, des potimarrons ou des fraises, il est possible que vous ayez des taches.

Pour en venir à bout, vous pourrez préparer une eau vinaigrée qu'il vous suffira d'asperger sur la planche avant de la laisser reposer environ 15 minutes. Ensuite, vous n'aurez plus qu'à la nettoyer à l'eau tiède.

Etape 3 : Séchez vos ustensiles de cuisine

Par la suite, viendra la phase de séchage. Pour ce faire, prenez votre cuillère, rouleaux à pâtisserie ou encore fourchettes en bois et essuya les en les tapotant à l'aide d'un torchon propre et sec.

De façon à éviter de faire craqueler le bois ou de le déformer, ne faites pas séchez vos ustensiles au côté d'une source de chaleur.

Le séchage des accessoires en bois doit se faire rapidement après les avoir nettoyé car l'humidité favorise l'apparition microbes et de bactéries.

Etape 4 : Désinfectez-les au minimum une fois par mois

Si vous utilisez vos ustensiles de cuisine en bois pour effectuer la découpe de vos pièces de viande ou de poisson, il est primordial de les désinfecter.

Pour ce faire, après les avoir nettoyé, il vous faudra préparer un récipient contenant de l'eau ainsi que du vinaigre blanc. Ceci fait, disposez vos ustensiles dans la solution durant une vingtaine de minutes. Ensuite, vous n'aurez plus qu'à les rincer abondamment et à les sécher avec un torchon sec.

Etape 5 : Éliminez les odeurs qui imprègne le bois

Matériau poreux, le bois a une tendance à absorber les odeurs des aliments avec lesquels il est en contact. De sorte à éviter que vos fruits aient un arrière goût d'oignon, il est tout d'abord préférable de ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour le sucré et le salé.

Pour éliminer les odeurs qui subsisteront, vous pourrez prendre 500 ml d'eau tiède ainsi qu'une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. Avec la préparation que vous obtiendrez, il vous suffira d'appliquer le mélange sur votre ustensile de cuisine en bois en le frottant délicatement. Vous pouvez également sous-poudré l'ustensile de cuisine avec du bicarbonate avant de le frotter avec une éponge humide.

Après avoir laissé reposer une vingtaine de minutes, vous n'aurez plus qu'à le rincer à l'eau et à le sécher.

Etape 6 : Nourrir le bois de vos ustensiles en les protégeant avec de l'huile

Certains pensent que les accessoires de cuisine en bois ont une durée de vie limitée. Néanmoins, s'ils sont entretenus de façon fréquente, leur vieillissement prématuré est évitable.

Pour l'éviter, pas besoin d'un vernis chimique ou autres produits nocifs, il est simplement nécessaire de nourrir les fibres naturelles du bois avec de l'huile. Pour rallonger sa durée de vie, c'est le traitement idéal.

Il vous faudra ainsi prendre de l'huile d'olive, de l'huile de ricin ou encore de l'huile d'arachide et d'en verser un filet sur un papier absorbant. Veillez ensuite à ce que votre ustensile de cuisine en bois en soit entièrement recouvert. Permettant de l'hydrater, vous aurez ensuite à attendre une dizaine d'heures pour que la matière ait absorbé l'ensemble de l'huile.

Ce traitement doit être effectué lorsque vos ustensiles sont secs ou ternes. En fonction de l'utilisation, vous pouvez le faire une fois par mois.

Les différents ustensiles de cuisine en bois 

Généralement fabriqués avec du bois, il existe également des ustensiles en bambou. Ces derniers ne sont à pas proprement parlé du bois car le bambou fait partie de la famille des graminées au même titre que l'herbe.

Néanmoins, le bambou comme le bois sont des matériaux 100% naturels de grande qualité. Solides, résistants et flexibles, ils sont appréciés pour la conception des ustensiles de cuisine en bois.

Prisés il y a de longtemps, ils sont aujourd'hui remplacés par des ustensiles en métal, en plastique ou en céramique. Démocratisés à la suite de la première, de la seconde et la troisième révolution industrielle, le métal et le plastique ont séduis de part leurs caractéristiques techniques et leur facilité d'entretien.

Néanmoins, leur impact environnemental est discutable, en effet, le métal provient de mines et la plastique est issu du pétrole. L'industrie minière est réputée comme la plus polluante du monde, avec 10% des émissions de gaz à effet de serre à l'échelle mondiale. Quant à l'or noir, il est grandement responsable du réchauffement climatique.

Le bois à l'inverse est un matériau permettant de stocker le CO2 tout en ne nécessitant que peu d'énergie pour sa transformation. Éco-responsable, il reprend aujourd'hui du terrain sur les autres matériaux. Bénéficiant de différents labels pour contrôler sa qualité, ces écocertifications permettent de garantir que le bois est issu de plantations gérées durablement.

Si vous n'avez pas encore sauté le pas et que vous désirez limiter votre impact sur la planète, n'hésitez pas à visiter notre boutique pour y découvrir des ustensiles en bois professionnel. Réalisés par des artisans au savoir-faire unique, Wood Collection est une référence dans le domaine des accessoires en bois. Appréciés pour leur ergonomie, leur qualité et leur raffinement naturel, vous succomberez au fait de cuisiner des plats succulents avec des ustensiles élégants. Voici par exemple un échantillon d'ustensiles en bois se destinant à la cuisine.

Nous arrivons à la fin de cet article, nous espérons que ce processus de nettoyage vous sera utile. Si vous avez la moindre question le concernant, n'hésitez pas à nous la poser en commentaire. Nous y répondrons rapidement.