Racler du fromage fondu avec des spatules en bois pour le mettre sur de tendres pommes de terre, c’est simple, mais délicieux. Accompagné de morceaux de charcuterie du boucher et vous êtes au sommet de la gourmandise. Magnifique durant les périodes froides d'automne et d’hiver, la raclette n’en finit pas de nous apporter du plaisir. 

La raclette, un plat typique

Recette traditionnelle originaire du Valais en Suisse, ce plat est connu dans le monde entier. Aux origines de ce plat traditionnelle, il était appelé fromage rôti. En effet, pour en profiter, on plaçait du fromage près d'une source de chaleur et ont faisait glisser le fromage dans son assiette. Ce ne sera qu'en 1874 que le nom "raclette" deviendra la dénomination officielle de ce plat nationaux.

Ce ne sera qu'à la fin du 20ème siècle, durant les années 1970, que la raclette sera démocratisé au grand public. C'est du reste durant la même période que la raclette passera en Savoie pour établir sa propre version savoyarde. 

Historiquement parlant, c’est avec du fromage à raclette provenant en règle général du canton du Valais que cette recette se réalise. Pour faire ce mets, il est nécessaire de faire fondre le fromage dans l'appareil à raclette avant de le racler avec une petite spatule pour pouvoir le déposer sur des pommes de terre. Ensuite, on peut l’accompagner de viande séchée, de cornichon et d’oignons pour varier les saveurs.

Avec des variantes telles que la fondue savoyarde, ce plat est reconnu pour son délice. Très riche en matière grasse, il est apprécié des alpinistes et autre sportifs pour être riche en énergie nécessaire pour affronter le climat ainsi que la géographie montagnarde. 

De nos jours, la raclette est consommée aux quatre coins du monde, mais pour manger une vraie recette, rien ne vaut les restaurants suisse ou alpins. En effet, c’est là que l’on cuisine ce plat avec des demies-meules ou des meules entières. Le fromage y est fondu au feu de bois ou à la braise, raclé avec une spatule en bois et ensuite dégusté avec de belles pommes de terre en robe des champs du jardin. Plats typique, son authenticité fait de nombreux adeptes qui en raffolent. 

La spatule à raclette, un must have 

Indispensable avec un appareil à raclette, cet ustensile de cuisine en bois est obligatoire. Avec sa petite lame, il vous permettra de curer votre fromage avec aisance. Sans danger pour les revêtements antiadhésif des coupelles de votre appareil, le bois ne raye pas et n’est pas conducteur de chaleur. Vous pourrez ainsi sauvegarder l'intégrité de votre matériel tout en ne vous brulant pas si vous prenez un racloir que vous auriez oublié sur une plaque chauffante.

Grâce à leur petite taille, ces spatules à raclette en bois se rangent très facilement. De plus, la résistance à l’usure prouvée de cette matière végétal 100 % naturelle permet à ces grattoirs en bois de faciliter leur entretien. Il vous suffira en effet de les nettoyer avec du vinaigre blanc et de l'huile végétale pour les conserver longtemps. Enfin, grâce à l'emploie de bois qualitatifs, chaque ustensile fait l’objet d’une finition soignée pour mettre en valeur la texture boisées. D'un charme inéluctable, leur esthétique en font de véritables joyaux d'artisanats.

Si vous êtes un passionné de cuisine et que vous aimez le sucré après une raclette, pourquoi ne pas cuisiner des crêpes. Légères et non bourratives, elles sont faciles à faire et délicieuses en bouche. Pour réussir vos crêpes, vous aurez besoin d’une spatule à crêpe pour ne pas rater leur cuisson. Elles vous laissera les retourner sans risquer de la faire tomber.

Des spatules bois raclette personnalisé

Lorsque vous souhaitez faire une raclette en famille ou entre amis, il est intéressant d'avoir des spatules personnalisé pour retrouver laquelle est laquelle. C'est ainsi que chez Wood Collection, nous vous proposons l'opportunité de construite votre instrument sur-mesure.

Pour ce faire, vous pourrez choisir cette option lorsque vous effectuerez votre acquisition. Par la suite, vous pourrez choisir l'essence de bois que vous désirerez, la taille de l'article ainsi que sa forme, et enfin le message que vous souhaiterez graver sur son manche. Ces multiples caractéristiques vous laisseront donc la possibilité de singulariser chaque exemplaire que vous aurez. Votre créativité ainsi que celle de votre famille en sera l'unique limite.

Fabriqué à la main, la personnalisation de nos objets nécessitera à nos artisans un temps supplémentaire, ce qui implique une élévation tarifaire. De plus, du fait que la spatule soit conçu à la main, le temps de travail sera également rallongée ce qui induira des délais de livraisons plus long.

Un grand choix de spatules destiné à déguster la raclette

Durant la saison hivernale, il est plus qu'appréciable de savourer une délicieuse raclette. Permettant de ce réchauffer autour d'un bon repas avec des personnes qui nous sont chère, ce repas est une expérience à vivre à plusieurs.

Pour ce faire, chez Wood Collection nous travaillons avec de multiples artisans afin de pouvoir vous proposer des modèles en bois de première facture. Ce destinant à être votre couverts pour récupérer votre fromage fondue, son style n'est pas à négliger. Elaboré avec des essences de bois massif, vous retrouverez sur cette page différentes tailles de spatules. Avec des grands et des petits modèles, il y en aura pour tous les goûts.

Que vous recherchiez un modèle en particulier ou que vous ne sachiez pas encore le quel sélectionner, notre large gamme pourra vous y aider. Disposant de grands instruments à raclette ainsi que de petites spatules, nous disposons de toutes les tailles. Généralement, les grands exemplaires ce destine à racler le fromage sur une meule lorsque les petits sont conçu pour le matériel des appareils à raclette.

Quels spatules à raclette choisir ?

Sur le marché, il existe un vaste choix de modèles ce destinant à la raclette. Néanmoins, certaines sont meilleurs que d'autres et ce que nous allons voir.

A l'heure où le monde s'équipe d'ustensiles de cuisine en latex ou en métal, l'augmentation de la quantité de CO2 dans l'atmosphère remet les choses en perspectives. Ayant remplacé des matériaux naturelles tel que le bois et la pierre, le plastique et le métal sont aujourd'hui, en grande partie, la raison du réchauffements climatiques. Cela implique donc que les spatules à raclette fabriqué avec ces mêmes matériaux ne sont pas les plus pertinent. Certes celle en polymère résiste bien aux hautes températures et celle en alliage sont d'une grande rigidité, cependant, ces matières ne sont qu'en quantité limité sur Terre et leur effets sur le climats sont non négligeable. 

A l'inverse, l'utilisation du bois refait son grand retour après avoir était remplacé durant plus de 200 ans. Apprécié pour leur solidité et leur capacité à être non conductrice de chaleur, les ustensiles en bois sont un must have. Réunissant le meilleur du monde du plastique et du métal en un seul matériau, le bois est définitivement une matière de choix. De plus, sa capacité a être renouvelable, c'est à dire à pouvoir être re planté à l'infini le rends idéale pour un emplois dans nos accessoires du quotidien. Il ne vous restera plus qu'à faire votre choix parmi notre vaste gamme de modèles différents.